2017年の研究を紹介します。野菜を毎日追加で2カップほど多く摂取したグループは、そうでないグループと比較して2週間で活力、充実感、意欲が増加し、心理的幸福感が改善することがわかりました。
Only participants in the FVI condition showed improvements to their psychological well-being with increases in vitality, flourishing, and motivation across the 14-days relative to the other groups.
Let them eat fruit! The effect of fruit and vegetable consumption on psychological well-being in young adults: A randomized controlled trial
